Nu blir det en skön söndagskväll med Solsidan & kycklinggryta som väntar, i morgon får jag veta om jag blir sjukskriven tiden ut eller om jag kan jobba lite till. Väskan står numera packad i hallen, så jag är redo!
Tjingeling!
Lejlas goda banankaka
1 dl strösocker
2 dl florsocker
150 gr mjukt smör
3 st mogna bananer
2 st ägg
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
0,5 tsk kanel
0,5 tsk malen ingefära
50 gr valnötter
Sätt ugnen på 175 gr varmluft. Vispa socker, florsocker & smör poröst & krämigt. Mosa bananerna med en gaffel och blanda i smeten, tillsätt äggen.
Blanda de torra ingredienserna och vänd försiktigt ner i smeten. Fyll en smord & bröad form med löstagbara kanter. Grädda kakan i mitten av ugnen ca 30 min.