Digitala världen

Äntligen har jag fått lite tid att ägna åt den digitala scrapvärlden! I veckan satt jag och lekte ihop ett kort, det tar tid innan man behärskar de allra enklaste grejerna i photoshop! Pappren och dekorationerna kommer från http://www.deliciousscrapshop.com/ för ynka 1 dollar! Jag har sedan skrivit ut på fotopapper och fäst det på vanlig cardstock.




I mitt numera nyttigare liv blir man glad när man i äggkartongen hittar smarriga recept av Blossom! I helgen provade vi Sabayonne-gratinerade Hallon, och det kommer jag definitivt att göra igen!

4 portioner

500 gr frysta hallon
4 äggulor
2 msk socker
2 msk äppeljuice

Lägg hallonen i ugnssäkra portionsformar. Vispa ägg & socker i en kastrull, blanda ner juicen. Sätt kastrullen på svag värme och vispa tills blandningen är tjock & krämig. Häll blandningen över bäre. Gratinera i övre delen av ugnen på 250 grader tills det får färg, ca 10 minuter.

I helgen har vi lagt klinker i hallen, nu väntar vi bara på att fixet ska torka så vi kan foga, sen kommer det kanske en bild!

//MalDa

Ärtor & Fluffbabes

Snabba enkla rätter i vardagen, vem gillar inte det! Här kommer tips på en grön ärtsoppa! Om ni, liksom jag, avskyr vanlig ärtsoppa behöver ni inte oroa er, det går inte att jämföra dessa med varandra! Denna går på 20 min att fixa från att ärtorna ligger i frysen! Jag brukar även piffa till den lite med chilipulver & färsk timjan.

Vill du lyxa till den,byt ut en del av vattnet till vitt vin eller champagne! Servera med lite knaprig parmaskinka och ett gott bröd till!

Och på tal om Champagne..... I senaste numret av ELLE mat & vin tipsar la Orre om "Bling bling - champagnering" Ringen kommer från Fluffbabes och är designad av svenska silversmeden MaNoLin. På ringen är det ingraverat ett recept på en Champagne-cocktail! Hur cool som helst!
Bilder lånade från www.fluffbabes.com

Vill man mot förmodan endast ha receptet är Fluffbabes så snälla att de delar med sig av det....

Champagne Cocktail

1 sockerbit
1 tsk Cognac
1 tsk Grand Marnier
Ett stänk Angostura
Champagne

Tjingeling //MalDa

Gott nytt 2010

Tänk att det nu är 2010! 100101 ser ju bara hur konstigt ut som helst att skriva, men man brukar ju vänja sig efter ett tag! Idag kickade vi igång året med en lång och god frukost, nypressad juice i nya julklappsglasen och scones i nya zebrarandiga formar! Bjuder här på ett recept på ett gott alternativ till vanliga scones, aningens lättare också kanske!

Må Bra-Scones

1 dl havregryn
2,5 dl vetemjöl
1 msk råsocker
2 tsk bakpulver
2 krm salt
1 tsk mald kardemumma
½ dl kesella
1½ dl mild lättyoghurt

Så här gör du:
Sätt ugnen på 225˚. Blanda alla torra ingredienser. Tillsätt kesella och yoghurt och rör snabbt ihop till en deg. Knåda inte – då blir brödet segt. Dela degen i åtta delar och platta ut till runda kakor på bakplåtspapper. Grädda ca 10 min mitt i ugnen.

Psst...jag brukar skippa sockret & kardemumman, o göra 4-5 lite större scones i bakformar!

God fortsättning!

Den godaste av alla desserter i hela världen är Tiramisu! Jag kan inte få nog.....eftersom vi båda älskar den har det blivite lite utav "våran" dessert. Den har avnjutits på många ställen, men bäst var den på en liten italiensk restaurang i ett gathörn i gamla stan i Stockholm, synd bara att jag inte har namnet på den....

Otaliga egna recept har testats innan jag nu funnit mitt favoritrecept, och det jag gillar allra mest är att det är sååå mycket enklare än många recept och borde oxå vara lite smalare variant eftersom den inte innehåller grädde....

Tiramisu

1 färdig tårbotten
1 burk Mascarponeost (ca 250-300 gr)
1 Milda vaniljvisp
1 dl starkt kaffe
1,5 dl Marsalavin, kahlua eller amaretto efter tycke & smak
Kakao

Lägg en del tårtbotten i en löstagbar form, dränk in den med kaffe & marsalavin. Vispa vaniljvispen hårt, blanda i mascarponeosten och vispa till en slät smet, bred på hälften av smeten, lägg nästa lager med tårtbotten, dränk in den med resten av kaffet & marsalavinet alternativt lämna den som den är om du inte vill ha så stark smak. Bred på resten av cremen, sikta rikligt med kakao över. Ställ i frysen eller ät den som den är, går utmärkt att förvara i frysen.

Efter att ha väntat & väntat på att få tomten uppfylld o matjord ovanpå så kom dagen till sist! Yippie! Snart har vi gräsmatta! Vad härligt! Hoppas att den hinner ta sig innan det blir kallt & snö. Idag har vi även planerat häck med grannen. Vi hade som förslag ligusterhäck och de hade oxel, men efter lite betänkande från vår sida så fick det bli oxel. Vi gillade den med! I veckan blir det att beställa plantorna så vi kan sätta den så fort som möjligt!



Idag har det bakats, då regnskurarna satte stop för målningen! Lejlas formfranska smakade ljuvligt till Fisk & Skaldjursgrytan!




Jag har kommit på ett nytt höstprojekt....jag ska lära mig virka igen, det har jag nog inte gjort sedan man hade syslöjd på gymnasiet! Kanske klarar jag att virka en sån HÄR söt elefant, som Elisabeth, en vacker dag.... Jag tror mormor får hjälpa mig =)

/MalDa

Kameran är tillbaka i hemmet! Regnet öser ner ute, jag passar på att baka ännu en sats av "Berits sommarskorpor" från ICA....skorporna känns dock mer höst än sommar...

Är du nyfiken på receptet? Kika HÄR

PåCult Design kan man läsa om bloggen Ellas inspiration som gjort egna plattor till Change-ljusstakarna, jättefina blev dem. Jag blev genast sugen att testa detta! Men nu får de nyinköpta lila plattorna vara ett tag.... Kika HÄR

Tjingeling!

Snart semester!

Ja, bara två dagar jobb kvar sen fyra härliga veckors semester! Första gången jag har fyra veckor i streck....

Plattläggningen som var tänkt att starta på semestern är på sluttampen nu, och vi e supernöjda, för det får man väl vara =) Bilder kommer till helgen! Just nu är jag trött på plattorna, efter en klämd tå o en 80-kilos block i knät ikväll är jag öm överallt....som tur var höll Patrik fortfarande i det stora blocket när jag snubbla på pallen....tån klämde jag 1 minut senare på säckakärran....

Efter mycket slit längtar man till helgen o gärna värme & sol. Förra helgen njöt vi bla av hemgjord italiensk glass, och tapas, inte på samma gång dock....

Glassen var fantastisk och hur enkel som helst att fixa

Mascarponeglass med röda bär

100 gr hallon

100 gr jordgubbar

1,5 dl socker

250 gr mascarpone

150 gr naturell yoghurd 3%

Mixa hallon o jordgubbar med socker till en puré

Blanda i mascarpone och yoghurt och mixa till en glasscreme

Kör i glassmaskin alternativt ställ in i frys och rör om en gång i timmen tills glassen känns smidig och fast.

Jag hade bara hallon hemma, och vaniljyoghurt, sen snåla jag med bara hälften av sockret, och glassmaskinen slängde jag när vi flytta, så jag rörde en gång i timmen o efter fem timmar var den perfekt.... som ni ser ;) Serverades i de bästaste skålar jag haft, jelly bean....

Tapas ja, gott med lite småplock en fredagkväll efter jobbet, lägg sedan till en ljummen sommarkväll, rosévin och en härlig loungegrupp och det kan inte bli bättre! Sen kom myggen o vi gick in....haha

Sovdax, och förhoppningsvis ett par kapitel i "Snabba Cash" av Jens Lapidus....

Mer muffins!

Tidigare i veckan sprang jag på detta fina kakfat med kupa på Lagerhaus, helt i plast och därmed perfekt att ha utomhus i sommar! Jelly Bean tårtfat med kupa i all ära, men det är ju så lätt att allt skulle gå i kras. Jag sprang även på dessa söta somriga, prickiga bakformar och kunde inte låta bli dem. Så här ser det ut med nybakade citronmuffins i.

Banana chocolate chip muffins á la Lejla

Baka är ofta kul, men det blir sällan jag tar mig tid till det! På senare tid har det mest blivit olika former av cupcakes & muffins (har aldrig förstått skillnaden men cupcakes är för mig med frosting, och muffins utan) I Lejla Lindholms bok "A piece of cake" finns många smarriga recept, jag testade ikväll "Banana chocolate chip muffins" halva nöjet med muffins är att använda fina pappersformar i olika färger, dessa läckra metallicfärgade är från Lagerhouse, prisvärda till skillnad från många andra.

Till altananen smids det fortfarande planer, jag är fortfarande inne på att ha limegrönt, därför var jag bara tvungen att köpa de fina kuddarna från ATO Fritid jag hittade idag. Kuddfodralen är gjorda av ett slitstarkt material liknande stolsdynor, som tål sol & lite lätt smuts bra! Än så länge får de pryda soffan inomhus. På Designonline hittade jag en snygg vaxduk från Ferm Living som jag gillade. Hade någon sagt till mig för några år sedan att jag skulle ha vaxduk på bordet hade jag skrattat, faktum är att jag idag tycker det är genialiskt, skyddar bordet vid regn, lätt att torka av och finns med roliga mönster & färger.

/MalDa

Är helgen redan slut?

Ja, långhelgen är ju faktiskt slut snart! Men oj så mycket vi har fått gjort! Vi har inte varit ute i civilisationen på hela helgen förrän i eftermiddag, bara snickrat på vårt räcke till trädäcket. Lite sol har vi lapat emellanåt och sovmorgnar har vi unnat oss. Frukost har det blivit på ute på altanen (det var bara liiiite kyligt) med supergoda smoothies. Tror vi fått smoothiesnojja, det har blivit både en, två o tre i helgen. I torsdags shoppa jag en bok om smoothies på Lagerhouse, hitta oxå ett jättesöt vitt tårtfat på fot med kupa, i plast, perfekt att ha på altanen, okrossbart o skyddar mot flugor o sånt =) Tyvärr var det repor i kupan och den runda kulan ovanpå var fellimmad, så det blir retur i veckan, till förhoppningsvis en ny! Boken har i allafall blivit använd!





Psst, nu finns många inredningsbloggare samlade HÄR, kika in & låt dig inspireras!

/MalDa